Cócteles para Celebrar la Temporada de Fiestas

¡Navidad! ¡Despedida de Año! ¡Año Nuevo! La temporada de fiestas más esperadas por muchos. Época de cenas, reuniones familiares  e invitados inesperados que llegan a celebrar. Y para agasajarlos le ofrecemos varios consejos de cocteles creativos y culinarios que van más allá del tradicional rompope o coquito. Con estos sabores sus invitados experimentarán en su paladar el sabor de las fiestas e iniciar el 2013 con un aire de sofisticación.

¡Salud por una temporada de fiestas! ¡Brindando responsablemente!


 

Frutos Negros

Creado por el Chef y celebridad,  Spike Mendelsohn

Ingredientes:

¾ taza de puré de manzana (apple sauce)

1 cucharadita de cinema en polvo

1 un toque de especias  (all-spice)

1 un toque de jengibre en polvo

1 cucharada de jengibre fresco cortado en filetes muy delgados

Jugo de un Limón (guarda un gajo de limón para adornar el borde del vaso)

.25 oz de licor de durazno (opcional)

1.25 oz de Captain Morgan Black Spiced Rum

Preparación:

En una coctelera con hielo mezcla vigorosamente el puré de manzana, jugo de limón, especias en polvo, y los licores. En un vaso tipo old-fashion con hielo, cubre el borde del vaso con el limón y después con el jengibre fresco, coloca el jengibre y el gajo de limón en la orilla del vaso para adornar el cóctel. Sirve el cóctel en el vaso old-fashion usando el colador de la coctelera para no agregar más hielo, solo el líquido. El cóctel debe tener la consistencia espesa –ligera.

Opcional: Adorna con un poco de miel. Si no tienes licor de durazno o no te gusta el durazno no se lo pongas.

 

El Café “Cargado” del Capitán (Sirve 4 porciones)



Creado por el Chef y celebridad,  Spike Mendelsohn

Ingredientes:

4 tazas de Captain Morgan Black Spiced Rum

Café molido para preparar cuatro tazas de café

2 estrellas de anís

1 cucharada de canela molida

1 un toque de especias  (all-spice)

Ralladura de la cascara de medio limón

1 pedazo pequeño de jengibre fresco picado

Opcional:

  • Miel de maple o agave

  • Crema batida


 

Preparación:

En una cafetera eléctrica, llena le compartimiento para agua con las cuatro tazas de Captain Morgan Black Spiced Rum -en lugar de agua. Coloque el café molido y los demás ingredientes en el compartimiento indicado en las instrucciones de operación de la cafetera. Utiliza la miel para endulzar y la crema para decorar.

 



Ponche de Puerto Real (Sirve 8 porciones)

Creado por el Chef y celebridad,  Spike Mendelsohn

Ingredientes:

1 litro de jugo de piña (ananás)

1 taza de jugo de mango

8 onzas de Captain Morgan Original Spiced Rum

1 ½ oz. de jarabe granadina

1 naranja cortada en rodajas delgadas y en cuartos

1 lata de refresco de soda de limón o toronja para agregar burbujas

 

Preparación:

En una ponchera o jarra de boca ancha combine todos los ingredientes y mezcle.

Sirva en un vaso con hielo.

 

Señora Morgan



Creado por el Chef y celebridad,  Spike Mendelsohn

Ingredientes:

½ taza de piña de lata picada (ananás)

1 cucharada de jengibre

1 cucharada de menta fresca

El jugo de una naranja

El Jugo de un limón

1 cucharadita de miel

1.5 oz. de Captain Morgan Original Spiced Rum

4 oz. jugo de toronja

1 oz. de crema de coco

Preparación:

Combina todos los ingredientes en una coctelera ( quedara bien llena)

Agrega hielo y agita.

Sirve en un vaso alto con hielo y adorna con una ramita de menta.

 

 

  Entrega Aérea de CAPTAIN MORGAN BLACK 



Creado por el mixólogo Toby Maloney del bar The Violet Hour en Chicago

Ingredientes:

.75 oz de Captain Morgan Black

.5 oz  Jugo de Limón fresco

1 oz de miel de azahar o agave

Opcional

Un toque de champagne o vino espumoso

Preparación:

Mezcla todos los ingredientes en una coctelera con hielo.

Cuela y sirve en una copa champanera.

Agrega un toque de champagne o vino espumoso.

Adorna con un twist de naranja.

 

 

 

 
E. Perez
Chef Spike Mendelsohn para Captain Morgan

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