El Maestro Cóctelero Javier de las Muelas rinde homenaje a distintos países

Javier de las Muelas (uno de los mejores y más premiados maestros cócteleros de España) nos sorprende con sus ‘Christmas Cocktails’ para dar la bienvenida al nuevo año.
En esta ocasión, la selección de combinados creados por De las Muelas rinde homenaje a cinco lugares del mundo (Francia, EEUU, Japón, Italia y Escocia) teniendo en cuenta las características navideñas de cada uno de esos países.

A continuación te ofrecemos la receta de preparar estos originales cócteles. No obstante, recuerda que si no te las apañas bien 'coctelera en mano' pero te apetece disfrutar de esta simbólica vuelta al mundo a través del paladar, puedes hacerlo tanto en casa.

Chant de Nöel (FRANCIA)
1 medida coñac Martell
1 copa licor Grand Marnier rojo Creme brûlèe
Frutos rojos
Elaboración: Enfriamos en un vaso mezclador con abundante hielo el coñac junto con el Grand Marnier y servimos en una copa cóctel. Añadimos la creme brûlèe, la azucaramos y quemamos. Decoramos este cóctel con frutos rojos.

 

 

 Clychaul (ESCOCIA)

1 medida whisky escocés White Label
1 copa licor Drambuie
1 cucharadita de azúcar
1/2 clara de huevo
1 copita zumo de limón
Elaboración: Batimos todos los ingredientes en una coctelera de 3 cuerpos con abundante hielo y servimos en una copa fina con forma de 'tulipa'. Decoramos con una pizca de canela.



Carols Time (EE.UU)
1 copa de bourbon Maker’s Mark
1 gota de sirope de “apple pie”
1 medida golpes de Angostura
3 pieles de mandarina
Elaboración: Preparamos el cóctel directamente en vaso “on the rocks” y decoramos con guinda roja, guinda verde y un twist de limón en forma de estrella.


Stella de Natale (ITALIA)
1 medida amaretto
1 copa licor de chocolate
1 gota sirope de higos
1 clara de huevo
1 copita zumo de limón
Elaboración: Batimos todos los ingredientes en una coctelera Boston y servimos en un vaso 'on the rocks'. Decoramos con dátiles confitados.


Kyoto Christmas (JAPÓN)
1 copa de cóctel whisky Nikka
2 cucharaditas de miel
Frutos rojos
1 ramita de canela
1 té japonés
Elaboración: Servimos en una copa de cristal con asa el whisky, la miel y el té caliente. Removemos con una cucharilla de bar y añadimos frutos rojos y una rama de canela.