LOMO A LA JAPONESA

Ingredientes: (4 porciones)
1 1/2 libras de lomito de res cortado en 4 filetes
5 cucharadas de aceite
5 cucharadas de cebolla picada
1 1/2 cucharada de salsa de soya
1/2 taza de vino blanco
1 taza de agua
1/2 cucharada de fécula de maíz
3 cucharadas de azúcar morena
3/4 cucharadita de sal
1 cucharadita de ajo finamente picado
1/2 cucharadita de jengibre en polvo
1/3 de cucharadita de pimienta molida
1/4 de cucharadita de comino
1/4 de cucharadita de orégano
1 taza de maní picado

Preparación:
En una sartén grande, caliente el aceite y dore 2 filetes de carne con la mitad de la cebolla, por 3 minutos en cada lado. Retire la carne y disponga sobre un recipiente para hornear. Repita el procedimiento con la carne y la cebolla restantes.
Licúe la salsa de soya con el vino y la fécula hasta obtener una mezcla homogénea. Viértala en la sartén. Incorpore los ingredientes restantes, excepto el maní. Revuelva y deje hervir hasta que espese.
Rocíe la carne con esta salsa, salpique el maní y hornee durante 10 minutos, a 185ºC (375ºF). Sirva de inmediato.

 
Redacción

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December 16, 2017, 10:46 am
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