Melón con jamón: Cinco maneras de disfrutarlo

Más allá de la clásica combinación de ambos ingredientes en crudo, ¿qué otras recetas de melón con jamón podemos preparar?

1. En caliente: Sorprende en una cena a tus invitados sirviendo una rodaja redonda de melón a la plancha con unas lonchas de jamón. El toque final, un chorrito de aceite de oliva y un poco de pimienta recién molida.

2. En sopa fría: En su día preparamos una rica crema de melón con un topping de virutas de jamón. Es un entrante ligero y refrescante para el verano.

3. En brochetas: Si prefieres pasar poco tiempo en la cocina y disfrutar del melón con jamón con al natural, con todo su sabor, sírvelo en brochetas. Puedes cortar el melón a daditos o sacarlo en bolitas con un vaciador para que queden más curiosas las brochetas. Puedes añadir además bolitas de mozzarella e incluso otras frutas como las fresas.

4. En gelatina: Puestos a innovar, podemos preparar una gelatina cremosa de melón. Para ello trituramos el melón (1/2 libra) con un poco de queso de untar (1 taza) y lo rebajamos con un poco de leche caliente (1/2 taza) en la que habremos disuelto la gelatina neutra (1 sobre). Dejamos cuajar la crema en unos moldes y la servimos con el jamón en virutas, frito o natural.

5. En tempura: No es mala idea el rebozar unos taquitos de melón cubiertos de jamón en una masa de tempura. Los freímos en aceite y ya tenemos un aperitivo que puedes convertir en el último grito culinario.


Fuente: Recetin

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