Receta de Hoy: Camarones al champaña con queso parmesano

Esta receta de Camarones al champaña con queso parmesano es un aperitivo exquisito...

Ingredientes:
Para 4 porciones
1 cucharada de aceite de oliva extra virgen
1 taza de champiñones rebanados
1 libra de camarones, pelados y desvenados
2 tazas de champaña
¼ cucharadita de sal
2 cucharadas de ajo molido
1 taza de crema
3 cucharadas de perejil finamente picado
½ taza de queso parmesano, rallado
Sal y pimienta al gusto

Preparación:
Calienta el aceite a fuego medio en una sartén grande. Agrega los champiñones y cocina hasta que estén tiernos.

Agrega los camarones, la champaña y un poco de sal al sartén. Haz que la mezcla hierva y retira los camarones.

Añade el ajo y hierve de nuevo, por ocho minutos (hasta que la mezcla se reduzca a la mitad).

Agrega ¾ de taza de la crema y hierve por dos minutos. Reincorpora los camarones y los champiñones y cocina hasta que todo esté bien cocido.

Sirve los camarones y espolvorea con el queso y el perejil.

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April 23, 2018, 8:23 am
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