Wrap de Aguacate con pavo, queso suizo y mostaza de arándanos

La carne de pavo además de ser muy nutritiva y saludable para nuestro cuerpo, es también muy utilizada por las personas que están a dieta. A continuación algunas recetas sencillas para crear variedad a su plan alimenticio incluyendo nuevos platos creados con pavo:

Ingredientes: (6 raciones)
6 tortillas de trigo entero, de 10 pulgadas de diámetro
1 taza de mostaza de arándanos (ver receta)
12 lascas de pavo asado
6 lascas de queso suizo
3 Aguacates pelados, sin semilla, y cortados a lo largo
Sal a gusto

Procedimiento:
Coloque las tortillas sobre una superficie de trabajo limpia. Unte uniformemente la mostaza de arándanos sobre las tortillas. Coloque dos lascas de pavo en cada tortilla, luego cúbralas con una lasca de queso suizo. Coloque 4 tajadas de aguacate sobre el queso suizo, y espolvoree encima un poco de sal. Haga los wraps plegando ambos lados y el fondo de cada tortilla sobre el relleno. Luego enrolle para cerrar el wrap. Para servir, corte a la mitad en diagonal, o en rebanadas de 2 pulgadas en diagonal, y coloque en un plato.

Mostaza de arándanos
Da para 1 taza:
1⁄2 taza de mostaza Dijon
1⁄2 taza de compota de arándanos
Combine bien los ingredientes y ponga la mezcla a enfriar.
Receta de la Chef Ivy Stark